Le Confit d'Amande au Suc de Canne Intégral bio Jean Hervé est un mariage harmonieux entre une purée d'amande complète et du suc de canne intégral.
Les confits Jean Hervé peuvent se tartiner, être incorporés aux desserts, ou dans les pâtisseries.
Après un séchage au feu de bois, les amandes de Sicile au goût fort et délicat sont broyées à la meule de pierre. Grâce à ce mode de séchage, les acides gras insaturés sont préservés. Les petites peaux et les brisures sont éliminées par tamisage. L'amande de Sicile est particulièrement riche en protéines, calcium, magnésium, et vitamine E.
Le jus de canne à sucre déshydraté intégral est extrait par pression à froid, puis finement broyé. Il conserve ainsi la totalité de ses vitamines, oligo-éléments et substances anti-oxydantes.
Idée recette:
- Poires cuites: Peler les poires et les faire revenir à la poêle avec un tout petit peu d'huile d'olive, mélanger une cuillerée à soupe de confit d'amande Jean Hervé au jus des poires cuites. Ajouter une pointe de cannelle, bien mélanger et déguster tiède.
Composition :
amandes complète, suc de canne intégral.
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