L'amande est une graine oléagineuse à la chair pâle, croquante, douce ou amère (pour les amandes sauvages). Oblongue et aplatie, pointue à l'extrémité portant le germe, elle est couverte d'une peau brune légèrement velue.
Le Tamari est une sauce traditionnelle faite exclusivement à partir de graines de soja, sans ajout de céréales ni autres additifs.
L’amande est un aliment énergétique. Ce fruit sec est riche en magnésium, il est donc reminéralisant.
Comme les amandes rancissent rapidement à cause de leur haute teneur en gras, il est préférable de les conserver dans un contenant hermétique, au frais et à l’abri de la lumière.
Composition :
Amandes décortiquées grillées, Tamari (0.01%)
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