Le citronnier est un arbuste de 2 à 4 mètres de hauteur que l'on cultive sur tout le pourtour méditerranéen.
Les fleurs blanches teintées de rouge rose s'épanouissent toute l'année.
Le fruit mûr au goût acidulé donne une huile essentielle de couleur jaune vif qui a tendance à brunir avec le temps.
Elle possède un parfum caractéristique fruité acide et frais.
La pâtisserie, la confiserie, les industries de la parfumerie et cosmétique en font un large usage.
C'est l'une des huiles essentielles les plus employées en aromathérapie.
Composition :
Huile essentielle biologique de Citrus limonum.
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