Cette plante d'environ 20 à 60 cm de hauteur aux feuilles ovales vert foncé et aux fleurs blanchâtres regroupées en inflorescence serrées affectionne les espaces secs et arides.
Il ne doit pas être confondu ni avec la Marjolaine sauvage (Origanum vulgare), ni avec la marjolaine sylvestre (Thymus mastichina).
La Marjolaine est un condiment de choix pour les grillades, les sauces tomates et les moules marinières.
L'huile essentielle est jaune pâle à l'odeur douce très légèrement camphrée.
Composition :
Huile essentielle biologique de Origanum majorana.
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