LEVAIN D'EPEAUTRE Bio Fermentescible

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	LEVAIN D'EPEAUTRE Bio Fermentescible 8000317 - PRIMEAL  Présentation :  Sachet  Contenance :  100 g  Points forts :  Produit issu de l'agriculture biologique. Origine: France.  Utilisation :  Mélanger 25 g de levain de blé avec 500 g de farine (de préférence de la farine claire ou bise), du sel (20g/kg de farine) et de l’eau tiède (env 350 ml). Pétrir à la main (ou dans un pétrin mécanique) pendant environ 5 minutes et laisser reposer 30 mn à couvert. Reprendre le pâton, le travailler rapidement. Former des pains et laisser reposer 45 à 60 min. Préchauffer le four thermostat 7-8 et cuire 35 à 45 minutes. Idéal pour la pâte à pizza.  Actions :  Levain d'épeautre biologique fermentescible.
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	Réalisé 100% avec de l’épeautre, ce Levain permet de réaliser des pains 100% épeautre en utilisant la farine d’épeautre. Il apporte une couleur « rustique » à votre pain. Ce Levain fonctionne très bien dans une machine à pain, en remplacement de la levure (en même proportion que pour une utilisation traditionnelle). Composition : Levain d'épeautre inactivé issu de fermentation naturelle, levure sélectionnée.
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