Originaire des grands lacs canadiens, le Riz Sauvage est récolté depuis des siècles par les indigènes indiens.
Ce riez est torréfié selon la méthode traditionnelle indienne qui lui confère son goût particulier de noisette.
Il allie à une saveur unique des qualités nutritionnelles exceptionnelles. Ses grains longs et noirs sont croustillants et ont une saveur de noisette.
Le Riz Sauvage contient plus de protéines que le riz, et qui plus est de meilleure qualité car on y trouve de la lysine. C’est une graminée aquatique (à ne pas confondre avec le riz : Oriza).
Composition :
Riz sauvage long (Zizania aquatica).
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