Ces tagliatelles sont fabriquées selon la méthode traditionnelle de laminage puis séchées à basse température.
Priméal a choisi une variété de châtaigne très douce.
Souvent abandonnée dans les châtaigneraies du fait de son petit calibre, cette châtaigne est de nouveau valorisée grâce à la motivation de plusieurs producteurs ardéchois avec lesquels Priméal travaille en partenariat depuis de nombreuses années. Appréciez le parfum unique et sucré de cette châtaigne!
Composition :
Semoule de blé dur demi-complète. farine de châtaigne 10%.
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